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25 DE ABRIL DIA DE “LA GAITA”
El día de “La Gaita”, la Cofradía en pleno, por la tarde recorre la
población para visitar a las Doncellas que portarán el Pan del Santo en la
Procesión del día 11 de Mayo para tomar nota de las mismas, llevando todos
los componentes una pluma blanca de ave, y el Andador de la Cofradía un
tintero metálico con tinta añil, con la que se hará una pequeña señal en la
cara de las “doncellas”, siendo acompañados en su recorrido por los
gaiteros, interpretando las melodías tradicionales.
El Acto comenzará en la Casa de la Cofradía del Santo con la tradicional
interpretación de una canción por parte de los gaiteros, y seguidamente el
Prior pintará a la Doncella Mayor (que será designada por él mismo, y
presidirá la Procesión el día 11 de Mayo) saliendo a continuación la
comitiva para pintar al resto de las doncellas, en sus domicilios.
Una vez finalizada “la gaita“, la Cofradía acompañada por el Abad de la
misma se desplazará hasta el horno del panadero designado, para bendecir la
levadura con la que se amasarán los molletes del Santo, que se repartirán
entre el vecindario de la ciudad, y pueblos de la comarca el día 1º de Mayo.
Una vez regresados a la Casa de la Cofradía, los miembros de la misma se
trasladarán al almacén de vinos que haya fijado el Prior, para elegir el
vino que se ha de servir al público en el Almuerzo del Santo y en la
Cebolleta.
Para finalizar el día, la Cofradía visitará a los Carneros del Santo, que
serán sacrificados para el Almuerzo del Santo. |
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REPARTO DEL PAN DEL SANTO |
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El día 1º de Mayo la Cofradía
reparte por toda la ciudad y pueblos comarcanos el denominado “Pan del
Santo”, que se trata de un mollete (bollo con escasa levadura), que suele
conservarse durante todo el año en los domicilios particulares, y que
simboliza el pan de caridad que el Santo daba a los Peregrinos y necesitados
que transitaban por estos lugares en Peregrinación a Santiago.
Se hacen unos 6.000 molletes, y
en el reparto colaboran las doncellas que van a llevar el Pan del Santo el
día 11 de Mayo, portando unos cestillos adornados en los que depositan los
molletes. |
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DIA 10 DE MAYO |
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En este día comienzan las fiestas que la ciudad de Santo Domingo dedica a su
Santo Fundador y Patrono Domingo García, Santo Domingo de la Calzada, y en
las que la Cofradía asume un destacado protagonismo, tanto en la
organización como en el desarrollo de los actos cívico-religiosos.
A primera hora paseo por las calles de la Ciudad de los” Carneros del
Santo”, con los que se ha de condimentar el “Almuerzo del Santo”, carneros
que una vez que pasan a ser propiedad de la Cofradía, gozan de un privilegio
que se remonta al año 1.124, en el que el Rey Alfonso I El Batallador
dispuso quedasen bajo su `protección todas las propiedades del Santo,
tierras y ganados, teniendo éstos el privilegio real de pastar con libertad
absoluta en todos los prados y montes de su propiedad. Antes de iniciar el
paseo por la ciudad para que los vea el vecindario, son adornados por la
Cofradía con unos mantos sobre los lomos, y otros sobre las cabezas,
colocándoles en estas un mollete hecho especialmente para este acto.
Por la tarde Procesión de los ramos, en conmemoración y recuerdo de los
ramos de encina que se colocaban alrededor del sepulcro del Santo cuando
estaba situado fuera de la Catedral, a fin de evitar que el ganado que
apacentaba por aquellos pagos profanase su sepultura.
La Procesión sale del Convento de San Francisco, saliendo un carro tirado
por bueyes, que transporta ramos de encina y leña, asistiendo la Cofradía en
pleno, los gaiteros y los danzadores, y todo el público que lo desea ,
dirigiéndose a la Catedral, y al llegar, el Abad sale a recibir a la
comitiva, procediendo a bendecir las ramas de encina y la madera, entrando
seguidamente las ramas de encina a la Catedral para colocarlas alrededor del
Sepulcro del Santo, y acto seguido continua la comitiva hasta la Casa de la
Cofradía, donde se colocan dos ramas de encina a los lados de la puerta,
entrando la leña para cocer el Almuerzo del Santo.
Seguidamente, la Cofradía se dirige a la panadería para proceder al pesaje y
recuento de las hogazas de pan, que se repartirán en la cebolleta y en el
Almuerzo del Santo.
Por último sobre las 19,00 horas sale la Procesión de “Las Prioras”, en la
que salen las componentes de la Cofradía, y una representante de la
panadería, con traje negro, portando un cestaño blanco con tul en el que
llevan un bollo del Santo. A esta Procesión asiste la Cofradía en pleno,
Autoridades, Gaiteros y Danzadores, Banda de música y público en general.
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DIA 11 DE MAYO |
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El día 11 de Mayo, comienza con una Misa a las 8,30 horas en la Ermita del
Puente, a la que asiste toda la Cofradía y público en general.
Una vez finalizada la misma la Cofradía se dirige a la Casa de la Cofradía,
para que una vez revisada la mesa por el Prior Viejo y el Abad, asesorados
por el Secretario (para que se cumpla lo estipulado en el Reglamento), se
procede a dar apertura para su visita por el público en general, siendo muy
concurrida la asistencia. Esta mesa la prepara el Prior para obsequiar a las
doncellas , que desfilarán en la Procesión del “Pan del Santo y del
Peregrino”, y consiste en un pequeño refrigerio a base de platos fríos, con
dulces varios, estando la mesa adornada con esmero, con motivos relacionados
con la vida del Santo, de la Cofradía, de la Peregrinación a Santiago, u
otros que estimen oportuno.
A las 12,00 horas, sale la Procesión desde la Casa de la Cofradía,
recorriendo las calles de la ciudad, haciendo una parada en el Hospital del
Santo, y seguidamente partir en dirección a la casa de la Cofradía, donde se
dispondrán a degustar de las viandas que les han preparado.
Las doncellas, visten vestidos blancos largos, o túnicas blancas, llevando
la Medalla de la Cofradía, y portando sobre sus cabezas un cestaño blanco,
adornado con flores, encajes y largo velo de tul, llevando todas ellas sobre
el cestaño un mollete de pan, símbolo de la caridad del Santo, el cual lo
repartirán a los acogidos en el Hospital del Santo. Desfilarán en dos
hileras y al final irá la Doncella Mayor, en el centro, la cual llevará
sobre el cestaño, además del mollete, una pequeña imagen del Santo.
En la procesión desfilan también un carro con bueyes y dos mulas, portando
la primera , acelgas, cebollas, y pellejos de vino, y la segunda, los
carneros en canal, ingredientes todos ellos que compondrán el Almuerzo del
Santo.
Por la tarde, una vez finalizada la Procesión Cívico Religiosa de “La
Rueda”, y las Vísperas Solemnes en la S.I.C., se procederá una vez
bendecidos los alimentos por el Abad de la Cofradía, al reparto de “La
Cebolleta”, que consiste en cebolleta fresca pan y vino, al cual acuden
prácticamente la totalidad de la población y visitantes; últimamente se
están empleando unas 200 docenas de cebollas, ( se dan partidas en mitades o
en cuartos), 60 hogazas de pan de 2 Kg., y 100 litros de vino tinto.
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DIA 12 DE MAYO |
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El día 12 de Mayo es la festividad de nuestro Santo Patrón y Fundador
“Domingo de la Calzada”. En este día la Cofradía celebra una Misa en el
Salón de usos múltiples de la Casa a las 6,00 horas de la mañana, asistiendo
la Cofradía en pleno, así como muchos fieles, bendiciendo en el transcurso
de la Misa el “Almuerzo del Santo”,el cual se ha estado cocinando durante
toda la noche, por cocineras expertas, acompañadas por miembros de la
Cofradía, y que se distribuirá entre todos los calceatenses y vecinos de
otros pueblos que acuden al reparto.
El mismo consiste en unos 225 Kg .de
carnero, 80 Kg. de garbanzos, 8o Kg. de acelgas, 10 Kg. de ajetes,, 3 Kg. de
tocino adobado, cebollas, perejil y otros secretos culinarios de las
cocineras, y se reparten con 60 hogazas de pan de 2 Kg. ,regados con 100
litros de vino tinto.
Seguidamente a las 11,00 horas y en la Santa Iglesia Catedral se celebra la
Misa solemne en honor de nuestro Santo, siendo oficiada por el Sr. Obispo,
ocupando un lugar destacado las Autoridades nacionales, autonómicas, y
locales, así como miembros de colectivos que tienen como Patrono a nuestro
Santo, y una vez finalizada la misma se inicia la Procesión del Santo,
Procesión multitudinaria donde las haya, que puede durar unas 3 horas. |
 
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DIA 13 DE MAYO |
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El día 13 de Mayo es el final del mandato de la Cofradía, del año, por lo
que se procede en acto público a dar posesión al nuevo Prior y Cofrades
junto a sus parejas, imponiéndoles las medallas de la Cofradía con los
cordones correspondientes según el cargo para el que han sido designados,
efectuándose seguidamente la entrega de las llaves de la Casa entre el Prior
saliente y el entrante, y por el Secretario de la entrega de la Caja de Zinc
al nuevo Prior.
Seguidamente se nombran Hermanos del Santo y se imponen las Medallas a todas
las personas que lo han solicitado con antelación, y una vez concluido este
Acto, se traslada la Cofradía hasta el domicilio del nuevo Prior llevando el
Cuadro del Santo y la Caja de zinc, que será custodiada hasta el próximo 13
de Mayo.
Una vez que la Cofradía regresa del domicilio del Prior, se obsequia al
público en general con queso fresco pan y vino, consumiéndose unos 130 Kg.
de queso.
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